پروین شرایعی
اطلاعات تماس
توضیحات
تاریخ شروع فعالیت: از سال 1372 تاکنون
حوزه تخصصی: تولید فرآوردههای متنوع غذایی، کنترل کیفی وانجام آزمونهای فیزیکی، شیمیایی و میکروبی
محل استقرار: ساختمان شهید فتاحی- طبقه اول
مأموریت و اهداف : آزمایشگاه صنایع غذایی با تجهیزات مدرن و نیروی متخصص، خدمات کنترل کیفیت، آزمونهای فیزیکی، شیمیایی و میکروبی مواد غذایی و آموزش تخصصی ارائه میدهد. این مرکز با پشتیبانی تحقیقات دانشگاهی و صنعتی، در حوزه محصولات کشاورزی، فرآوردههای غذایی، زعفران، گیاهان دارویی، نان، فرآوردههای آردی و روغن و چربیها فعالیت میکند.
زمینههای پژوهشی و تخصصها: ارزیابی ویژگیهای بافت مواد غذایی، آنالیز ترکیبات شیمیایی و زیستفعال، سنجش شاخصهای کیفی محصولات کشاورزی، زعفران و گیاهان دارویی، آزمونهای میکروبی مواد غذایی
خدمات قابل ارائه به خارج از مرکز:
- انجام آزمونهای فیزیکی، شیمیایی و میکروبی مواد غذایی
- تعیین شاخصهای کیفی محصولات کشاورزی و ادویهها
- سنجش ترکیبات زیستفعال و آنتیاکسیدانی
- ارائه گزارشهای کنترل کیفیت مطابق استانداردها